En kriesi.at encontré publicado un tutorial (en inglés) que explica paso a paso cómo implementar un vistoso menú con el estilo de Apple con jQuery.
El tutorial es algo extenso pero están todos los pasos bien detallados, incluído la creación de los gráficos con Photoshop.
También ofrecen un archivo ZIP para decargar que contiene los archivos PSD, HTML, CSS y Javscript.
Create an apple style menu and improve it via jQuery
Visitar/descargar: www.kriesi.at/archives/apple-menu-improved-with-jquery